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La receta de muslos de pollo asados al limón quepresentamos hoy es una receta que se puede cocinar en cualquier épocadel año, tiene muy pocas calorías y esta tan rica que cuando la hagamostenemos que tener cuidado de no quedarnos cortos, yo siempre calculounos tres muslos por cabeza pero hay quien se come cuatrotranquilamente.
Este plato con pollo y limónnos aporta vitaminas B3, B12, C, E, magnesio, cobre, cinc, hierro,manganeso, ácido fólico, fósforo, potasio, ayuda a que creemos másglóbulos rojos por lo que previene enfermedades como la anemia yglóbulos blancos por lo que nos refuerza el sistema inmunológico.
Los ingredientes para 4 comensales
12 muslitos depollo, 2 limones, 1/2 vasito de aceite, 2 cucharadas de perejil picado,2 dientes de ajo, 1/2 vasito de agua, 1/2 pastillita de caldo de pollo,sal aceite de oliva.
La preparación
Salamos los muslos y los colocamos en una fuente para el horno, le añadimos el perejil y los diente de ajo picados.
Deshacemos la pastilla de caldo de pollo en el 1/2 vaso de agua caliente y regamos con esto el pollo.
Lavamosmuy bien los limones, los partimos por la mitad y los exprimimos unpoco sobre el pollo, con el resto del limón lo partimos a gajos y losvamos colocando entre los muslitos de pollo.
Añadimos también un buen chorro de aceite y lo metemos en el horno a200ºC durante 45 minutos aproximadamente, la mitad del tiempo solo conla parte de abajo del horno, el resto del tiempo con el horno y elgratinador a la vez.
Tiempo de
preparación | 15 minutos
Tiempo de cocción | 45 minutos
Dificultad | Baja
La degustación
Esta exquisito acompañado con unas patatas asadas o con una ensalada.
Comose van a cocer con mucho caldo, podemos dejarlo incluso algo más detiempo para garantizarnos un mejor cocción, pero teniendo la precauciónde darles la vuelta para que no se sequen mucho por un lado.
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